Name: Салат с уткой и тропическими фруктами
Brand: Jack and chan
Price: 540 RUB
Availability: InStock
Rating: 4.9 (44 reviews)

Санкт-Петербург

Тайские блинчики-роти с бананом и Нутеллой

Жасминовый рис обжаривается на кунжутном масле с соевым соусом, морковью, паприкой, красным луком, грибами шиитаке и яйцом. Украшается кунжутом и слайсами огурца.

Жареный рис с яйцом и шиитаке

Чука – вид дикорастущих водорослей, а дайкон – японский редис. Сверху салат посыпается острой приправой шичими. К блюду отдельно подается ореховый соус из кешью и арахиса.

Чука с дайконом в ореховом соусе

Десерт на подложке из печенья "Орео", в состав которого входит сливочный сыр, кокосовое молоко, ваниль и сливочное масло, подается с ягодным соусом. 

Домашний чизкейк ОРЕО

Бургер с говядиной - экзотический бургер с ананасом, арахисовой и острой пастой шрирача, салатными листьями, мелко нарезаным беконом и говяжьей котлетой, на сырной булочке с кунжутом. отдельно кетчуп с дымным ароматом и пряным картофелем айдахо

Бургер с говядиной, беконом и арахисовой пастой 

Кусочки курицы в кляре обжариваются в традиционном китайском кисло-сладком соусе вместе с луком, ананасом и паприкой. Блюдо украшается кунжутом, подается без риса.



Курица с ананасами в кисло-ладком соусе

Хрустящие креветки в традиционной японской панировочной смеси для жарки  "Панко", состоящая из крупной и воздушной крошки из сухарей. Пять очищенных тигровых  креветок подается с соусом (азиатский майонез и васаби).

Тигровые креветки панко с соусом васаби

Наша вариация на тему сырников, из нежного творога с изюмом. Готовятся во фритюре и подаются с маковым сливочным соусом.

Творожные шарики в маковом соусе

Гёдза - традиционные японские пельмени с хрустящей корочкой снизу и мягким тестом сверху. Пшеничное тесто, цыпленок, сыр чеддер, лук репчатый, стебель сельдерея, шрирача, специи. Подаётся с соусом: йогурт, мята и соль.

Гёдза с острым цыпленком и чеддаром

Сладковатый суп на кокосовом молоке из протертой кукурузы с кусочками яйца и вареными креветками. Блюдо посыпается острой приправой шичими и красным луком фри.



Кукурузный суп на кокосовом молоке с креветками

Кусочки свинины в кляре обжариваются в традиционном китайском кисло-сладком соусе вместе с луком, ананасом и паприкой. Блюдо украшается кунжутом, подается без риса.

Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе

Салат из двух видов капусты: красной и пекинской, с добавлением огурца, слайсов из вареной куриной грудки и пшеничных чипсов. Заправляется азиатским соусом на основе растительного и кунжутного масла, яйца, соевого соуса и лемонграсса. Украшается свежей кинзой.


Азиатский салат с курицей и пшеничными чипсами

Том Кха Кай – один из классических тайских супов на курином бульоне с добавлением кокосового молока, лемонграсса, имбиря, сока и листьев лайма, корня галангала, чеснока, чили перца и пасты Том Кха. В суп добавляются кусочки курицы, шампиньоны, томаты черри, лук порей, кинза. Отдельно подается порция парового риса Жасмин с кунжутом.

Том Кха Кай с курицей

Дольки пряного картофеля айдахо, отдельно кетчуп с дымным ароматом.

Айдахо

Жареный кальмар с огурцом - кусочки кальмара, обжаренные в кляре, с тонкими слайсами свежего огурца и пышной зеленью (кинза и зеленый лук) отдельно густой соус из горчицы, яиц, кунжутного масла, соевого соуса, рисового уксуса, шичими и лемонграса.

Жареный кальмар со свежим огурцом

Сочные кусочки куриного филе вместе с паприкой, морковью, стручковым горошком, орехами кешью и грибами обжариваются в соусе на основе меда, имбиря, чеснока, соевого и устричного соусов. Блюдо украшается веточками свежей кинзы, подается вместе с паровым рисом Жасмин с кунжутом.



Курица Кунг-Пао с овощами

Одно из национальных блюд Тайланда. Соус Пад Тай состоит из смеси кунжутного масла, соевого и рыбного соуса, а также тамариндовой пасты (производится из бобов тамаринда). Рисовая лапша шириной в 3 мм, обжаривается в соусе на сковороде вок с кусочками куриного филе, яйцом, красным луком, морковью, ростками сои и шампиньонами. При подаче блюдо посыпается тертым жареным арахисом, луком фри и острой приправой шичими. Подается с лаймом.

Лапша Пад Тай с курицей

Одно из национальных блюд Тайланда. Соус Пад Тай состоит из смеси кунжутного масла, соевого и рыбного соуса, а также тамариндовой пасты (производится из бобов тамаринда). Рисовая лапша шириной в 3 мм, обжаривается в соусе на сковороде вок с креветками, яйцом, красным луком, морковью, ростками сои и шампиньонами. При подаче блюдо посыпается тертым жареным арахисом, луком фри и острой приправой шичими. Подается с лаймом. 

Лапша Пад Тай с креветками

Спринг-роллы с овощами - в тонкие блинчики из пшеничного теста добавляют начинку из моркови, капусты, паприки, древесных грибов  и стеклянной лапши с соусом ширача, устричным, и соевым. Украшают кунжутом, кинзой, отдельно соус свит чили. 



Жареные спринг-роллы с овощами

Утиная грудка вместе с кожей маринуется в соусе хой-син с медом. Мясо нарезается тонкими слайсами и выкладывается на микс из листьев шпината и салата айсберга. Манго и папайю нарезают соломкой, очищенный личи украшает верхушку салата. Блюдо заправляется горчичным соусом и посыпается тертым жаренным арахисом.

Салат с уткой и тропическими фруктами

Том Ям – кисло-острый суп традиционный для тайской кухни. Бульон для супа варится на основе курицы, азиатской пасты Том Ям, а также лемонграсса, имбиря, сока и листьев лайма, корня галангала, чеснока, чили перца и меда. В бульоне проваривают кусочки курицы, тигровые креветки, кальмар, грибы цао-гу, шампиньоны, томаты черри и кинзу. Отдельно подается порция парового риса Жасмин с кунжутом.

Том Ям с морепродуктами и курицей

Кусочки куриного филе с красным луком и паприкой обжариваются в сладко-остром перечном соусе. Блюдо украшается мелко рубленным зеленым луком, веточками свежей кинзы и кунжутом. Подается вместе с паровым рисом Жасмин с кунжутом.

Куриное филе с овощами в перечном соусе

Соба с запеченной уткой, мини кукурузой, паприкой, чесноком и цукини, в сладко-пряном пекинском соусе на основе соуса хойсин, имбиря и устричного соуса.

Гречневая лапша с уткой в пекинском соусе

Готовится на основе классического японского бульона цую из соевого соуса, мирина и шаосинского вина, с добавлением кокосового молока и плавленого сыра. Рамен подается с пшеничной лапшой, обжаренным говяжьим фаршем, куриным яйцом, водорослями вакаме и ломтиком плавленого сыра, украшается свежим шпинатом и острой приправой шичими.

Сырный рамен с говядиной

Хрустящие огурцы и редис отбиваются, добавляются орехи кешью и кинза. Блюдо заправляется двумя соусами: смесь соевого и черного уксуса, чеснок, имбирь: зеленый лук и соус из сахара, кунжута и кунжутного масла.

Битые огурцы с редисом и кешью

Острый и пряный удон с говядиной, на основе соуса кочудян, с добавлением белого вина, кунжутного масла, устричного и черного соевого соусов. Подается со стручковой фасолью, паприкой, мини кукурузой, ферментированными бобами, чесноком и имбирем, украшается свежей кинзой.

Удон с говядиной с ферментированными бобами в соусе кочудян

Классическое блюдо японской кухни с пряной остротой. Филе куриного бедра в хрустящей панировке подается с японским рисом, заправленным рисовым уксусом, и овощным соусом карри, приготовленном на основе картофеля, моркови, сельдерея, лука, чеснока и пряных специй. Блюдо дополняет кунжутное масло и зеленый лук.

Кацу карри с цыплёнком

Мисо бульон готовится на основе водорослей комбу и стружки тунца, с добавлением хендаши и соевой пасты. В готовый бульон добавляются кубики тофу, водоросли вакаме и зеленый лук. Отдельно подается паровой японский рис.

Мисо суп с японским рисом

В основе блюда – отварная стеклянная лапша (фунчоза) вместе с креветками, обжаренными в чесночном соусе. Паприка, манго и морковь нарезаются тонкой соломкой, авокадо нарезается слайсами покрупнее. Заправка состоит из смеси кунжутного масла с соевым соусом и сахаром мускавадо. Перед подачей салат посыпается кунжутом.


Салат с креветками, манго, авокадо и стеклянной лапшой

Спринг-роллы с курицей - в тонкие блинчики из пшеничного теста добавляют начинку из моркови, капусты, паприки, древесных грибов, курицы и стеклянной лапши с соусом ширача, устричным, и соевым. Украшают кунжутом, кинзой, отдельно соус свит чили. 

Жареные спринг-роллы с курицей

Бургер подается на булочке с кунжутом, внутри хрустящий куриный шницель, приготовленный из филе бедра, сыр чеддер, листья айсберга, красный лук, маринованные огурцы и домашний базиликовый майонез.

Бургер с хрустящим цыплёнком и базиликовым майонезом

Древесные грибы муэр с морковью в лаймовой заправке, украшаются луком и кунжутом.

Древесные грибы с лаймовой заправкой

Кокосовое молоко 50мл.

Том Ям — кисло-острый суп на основе куриного бульона с курицей, креветками. Национальное блюдо Лаоса и Тайланда. Наш Том Ям готовится на курином бульоне, в его состав входят лемонграс, имбирь, сок лайма, листья лайма, галангал, чеснок, чили перец, азиатская паста том ям, курица, креветки, кальмар, грибы цао-гу, мёд , шампиньоны, помидоры черри, кинза. Отдельно жасминовый паравой рис с кунжутом. Кокосовое молоко.

Том Ям с кокосовым молоком 

Натуральный сок из молодых кокосов из Таиланда.

Кокосовая вода

Жареный рис Том Ям с креветками

Жареные томаты кимчи

В переводе с вьетнамского «Фо» означает лапшу, а «Бо» - блюдо с говядиной. Насыщенный говяжий бульон с пряным ароматом бадьяна и добавлением соевого и рыбного соусов, покрывает тонкие слайсы свежей говяжьей вырезки и рисовую лапшу. Блюдо посыпается мелконарезанной кинзой и зеленным луком. Отдельно к супу подаются ростки сои, кинза, базилик, лайм и перец чили.

Вьетнамский суп Фо Бо с говядиной

Кокосовая панакота с тропическими фруктами  - это нежный, воздушный десерт, родом из Италии. Его неизменные ингредиенты – кокосовое молоко и сливки,сахар. Мы подаем с долькой апельсина, грейпфрута, личи и украшаем мятой.

Кокосовая Панакота с медовыми фруктами

Острый рис с креветками и кусочками курицы обжаривается на кунжутном масле с соевым соусом вместе с чесноком, перцем чили, стручковым горошком, яйцом, имбирем и зеленым луком. Украшается кунжутом.

Жареный рис по-тайски  с курицей и креветками

Треска в кисло-сладком соусе - филе белой рыбы кусочками в кляре обжаривается в кисло-сладком соусе. отдельно соус свит чили, жасминовый рис на пару с кунжутом.

Треска в кисло-сладком соусе

Порция парового риса жасмина поливается острой заправкой из майонеза, шрирачи и сладкого чили-соуса. Сверху выкладываются кусочки маринованного тунца, бобы эдамаме, салат чука, дробленный кешью, авокадо, кусочки манго и имбиря. Кроме острого майонеза, боул заправляется соусом Поке из смеси соевого и устричного соуса, с добавлением ворчестера, кетчупа, меда и имбиря.



Боул с тунцом, рисом и бобами

Минтай, древесные грибы, горошек стручковый, ананас, черри. Соус – красный карри, кокосовое молоко.

Белая рыба в кокосовом карри

Стеклянная картофельная лапша готовится с соусом на основе белого вина, пасты том ям, устричного и черного соевого соусов, обладает средней остротой. Подается с креветками двух видов, стручковым горошком, черри и древесными грибами, украшается чили перцем, лаймом, поливается кунжутным маслом.

Стеклянная лапша с Креветками яйцом и овощами

Coca-Cola

Тайский карри с курицей и грибами – куриное бедро, шампиньоны. Соус зеленый карри.

Тайский зеленый карри с хрустящей курицей и грибами

Безалкогольный тонизирующий газированный напиток на основе чая мате, с низким содержанием сахара и пониженной калорийностью. С добавлением орехов колы.

Club Mate Cola

Безалкогольный тонизирующий газированный напиток на основе чая мате, с низким содержанием сахара и пониженной калорийностью.

Club Mate

Минеральная вода из кристально чистой горной воды с заповедных ледников Кавказа.С газом и без.

Dausuz

Длиннозерный белый рис Жасмин, который произрастает исключительно в Таиланде. Свое название рис получил благодаря тонкому цветочному аромату, напоминающему цветение белого цветка Жасмина. Готовится в пароварке, при подаче посыпается смесью черного и белого кунжута.

Салаты